labatteria.it

Sapete preparare le zeppole ? mi dite come si fa e la giusta ricetta? o magari quella piu semplice? c'e ne sono un sacco ma quale ? quella vera?
Magari ra di voi c'e un cuoco esperto

http://www.gamoto.net/ricette-cucina/ri ... useppe.htm



cosi le fa mia madre e sono una goduria...
ps:non so di dove sei...(non conosco SR...)xo se vedi alla fine della pagina del sito ke ti ho linkato la regione c'? scritto puglia....e io sono di FOGGIA...

di solito (almeno qui in puglia) si fanno per il giorno di s. giuseppe (19 marzo penso?)

ma nn si fanno per san martino?

?Zeppole? - Ippolito Cavalcanti

Miette ncoppa a lo ffuoco na cazzarola co meza carrafa d?acqua fresca, e no bicchieredevino janco, e quanno vide ch?accommenz?a fa lle campanelle, e sta p?asc? a bollere nce mine a poco a poco miezo ruotolo, o duje tierze de sciore fino, votanno sempe co lo laniaturo; e quanno a pasta se scosta da tuorno a la cazzarola, allora ? fatta, e la lieve mettennola ncoppa a lo tavolillo, co na sodonta d?uoglio; quanno ? mezza fredda, che 1a pu? mani?, la mine co lle mmane per farla schian? si pe caso nce fosse quacche pallottola de sciore: ne farraje tanta tortanelli come sono li zeppole, e le friarraje, o co l?uoglio, o co la nzogna, che veneno meglio, attiento che la tiella s?avesse da abbrusci?; po co no spruoccolo appuntuto le pugnarraje pe farle squigli?, e farle veni vacante da dinto; l?accuonce dinto a lo piatto co zuccaro, e mele. Pe farle ven? chi? tennere farraje la pasta na jurnata primma.

...qualcuno dovrebbe tradurla, pero'. Non son ferrato sull'idioma in questione...

Mmhhhhhhhh!!!!!

per S.Giuseppe si preparano anche in Campania
Buonisssssssime"!!!!!

CMQ SI......SI PREPARANO X SAN GIUSEPPE...

scusate ma nessuno le mangia per san martino? o forse nn si chiamano nello stesso modo , poi da me sono tipo di forma diciamo tonda e non a ciambella

cioto ha scritto:Mmhhhhhhhh!!!!!

LOL....QUALCUNO MI S? DIRE PERCH? SONO VENETO???BUAHHHHHHHHHHHHHHHHH!!!!!!

Anche qui a MT si mangiano a San Giuseppe. Mia suocera le fa buonissime, sia al forno (pi? leggere) che fritte (pi? pesanti ma eccezionali).

Anche qui in Abruzzo si mangiano per San Giuseppe (cioe' si mangiano per se stessi ma nella data di S.Giuseppe... ).

fate tremare le mie convinzioni di padano secessionista