MACCHINA PER LA BIRRA

[DIRTY SNARE]

http://www.beermachine.com/

che ne pensate?

io non sono un grande consumatore,ma ogni tanto ....un buon bicchiere

[Therev]

sar? una skifezza te lo assicuro!

[DIRTY SNARE]

sei sicuro?

un mio amico si fa la birra in un bidone di plastica simile...e ti assicuro che ? buonissima

[Therev]

parli con uno dell alberghiero

[DIRTY SNARE]

...si, capisco, ma non toglie che la birra fatta in casa non sia buona.
Sono stato, a dicembre, in Austria ed ero ospite di un mastro birraio che produce birra.
Il procedimento sta nella fermentazione in botti asettiche...e non sembra complicato.

Magari quando la faremo ti spedisco una bottiglia.

[ivan84]

...dalle mie zone costa circa 90? l'apparecchiatura questo ? il link la birra ? buona ma ci vuole pazienza e cura come ogni cosa...

http://www.bricoshop.it/browse.asp?cat= ... h=1166,975

[DIRTY SNARE]

sono d'accordissimo...grazie per la dritta

[bing]

quoto ivan 84.
ogni tanto me la faccio, nel kit con il fusto bianco in vendita ai brico...

bisogna rispettare le "regole", un p? di attenzione e cura nel periodo della fermentazione (sopratutto la temperatura), e poi... salute!!! direi che non ? affatto male, anzi a volte viene anche ottima.

[scimmia spaziale]

Un mio collega se la fa con la macchinetta del brico, non ? male anzi

[Cann]

Un mio amico ha questo: http://www.birramia.it/shopping/cat134.htm#2
Dopo qualche tentativo la birra viene ottima. E non c'? alcuna ragione perch? sia cattiva dato che il procedimento ? tutto naturale e con questi kit si fa nel piccolo lo stesso procedimento industriale (salvo passaggi tipici di certe qualit?).

[DIRTY SNARE]

fantastic...

[John Doe]

Spettacolo ste macchinette!
Bisognava postare nella sezione "fai da te"... !

[tommylee85]

confermo, viene buona!
poi puoi fartela di tanti gusti diversi...

e sorpattutto, vuoi mettere la soddisfazione di una cosa fatta in casa?

[DIRTY SNARE]

sto guardando...c'? il fermentatore in acciaio inox che non cosTA molto...quasi quasi

ma se poi, quando ? pronta, invece di imbottigliarla, si potrebbe farsela tutta in un colpo con la ghehnga degli amici svitati...wow!!!

[Barattolo]

anche un mio amico la faceva, l'esperienza mi insegna che
1) puo' venire ottima, si, ma anche pessima
1b) un bidone ce lo siamo smezzato io e lui, la mia era pessima, la sua ottima
2) devi raccogliere un mare di bottiglie (se qualcuno abita vicino mantova o pavia e gli interessano gli posso vendere le mie )
3) non te la puoi scolare direttamente dal bidone perche' deve fermentare ancora in bottiglia per almeno 3 mesi, e' la fase in cui diventa buona e frizzante, altrimenti sa di formaggio verde
4) te le devi scolare tutte (noi avevamo un bidone da 23 litri) entro 9-12 mesi dall'imbottigliatura, poi cominceranno a marcire

a parte questo se hai tempo e passione ne vale sicuramente la pena

[ivan84]

...ragazzi ? da considerare che per fermentare deve stare in luogo a mi sembra 24? costante per un mese, secondo me se non vivi al nord che si deve avere per forza i riscaldamenti a palla non conviene costa troppo, fai prima a fare una serra e fare una coltivazione di maria indoor e non la birra costa di meno e vale di pi? ciauz

[sixwise]

io ho il kit per fare la birra...? buonissima...

[drummer3]

Io faccio birra....ero partito dai kit sopracitati, il risultato ? buono per? si sente la differenza con le birre commerciali.
Ora la faccio solo partendo dal malto (in chicchi...non la sbobba dei kit ), luppolo e lievito come le birrerie "normali".
Il risultato ? 100.000 volte meglio delle birre dei bar....? sempre venuta ottima e ho anche creato delle mie ricette...Se cominciate a bere la birra fatta in casa partendo dai malti le altre birre (a parte alcuni casi) fanno a dir poco cagare!!!!

In media per fare 46 litri (di meno ti sconsiglio di farne per i tempi...) di pils spendi 15 20 euro....Ci vuole molto tempo per fare una birra buona.....

Fammi tutte le domande che vuoi se hai dubbi, L'homebrew ? il mio secondo hobby dopo la batteria....


@barattolo
""4) te le devi scolare tutte (noi avevamo un bidone da 23 litri) entro 9-12 mesi dall'imbottigliatura, poi cominceranno a marcire ""

A me i 46 50 litri che faccio durano 1 mese e mezzo al massimo!!!

[ErBattaro]

Posta per filo e per segno tutto il procedimento e l'attrezzatura necessaria alla produzione!!!

[teonzo]

io ? quasi 2 anni che faccio la birra con mio fratello... e devo dire che a parte la prima volta, ? sempre venuta buonissima...
ho preso tutto il necessario qui... mi ? arrivato a casa in 2 giorni... con questo kit riesci a farne 23 litri...
il procedimento ? semplicissimo, in un'ora riesci a fare tutto.... per? poi devi aspettare almeno 15 gg per imbottigliare!
per quello che ha deetto ivan84 della temperatura, l'importante ? solamente che stia tra i 22 e i 28 gradi, e si pu? semplicemnte mettere una coperta intorno al bidone...

[drummer3]

no no no no!!!!
IO parto da malto in grani....sto circa 8 9 ore a fare il tutto....
Allora serve un pentolone che abbia la capienza di 1/4 circa in pi? della birra che si intende fare (io ho una cagliera in rame da 70litri circa...).
Io ho un mestolone di legno (tipo quello del marchio Spaten) per mescolare il mosto.
Un filtro (io lo ho in acciaio)....un fermentatore.....per i pi? fortunati (come me ) una serpentina a controflusso per il raffreddamento del mosto....
Credo sia tutto!

Nota:la fermentazione pu? a essere ad ALTA (23 GRADI) oppure a BASSA per fare tutte le birre chiare e qualche ale (10 13 GRADI)

Come base si pu? partire benissimo con il kit citato da teonzo, ? perfetto per rendersi conto della fase di fermentazione e imbottigliamento.

Sul sito http://www.mr-malt.it/
trovate tutto per filo e per segno....? spiegato molto bene il procedimento.

Anche su mondobirra.org trovate molte cose simpatiche.....

Se voltete cimentarvi ditemi che vi faccio sapere dei trucchetti!

[Barbus]

Informiamo la clientela che la MR. MALT sar? presente alla fiera
PIANETA BIRRA di Rimini presso il padiglione C3 - stand 003
e che si terr? dal 10 al 13 febbraio


ok, domani sono a rimini.


Birra fatta in casa... sia mai che buttero' sti 100 euro... vi aggiorno

[ivan84]

...non vi facevo cos? casalinghi, sono sicuro che oltra alla birre produrrete anche altre cose ... ciaooo

[original_luporosso]

io ho fatto un progetto per un anno in collaborazione con un birrificio artigianale, e adesso studio scienze e tecnologie alimentari, per fare un lavoro serio e` meglio partire dal malto, sfarinarlo ed ecc.. il "malto" dei kit fa un po cagare... e` una figata da fare, pero e` un po uno sbattimento

kuaska

[teonzo]

cacchio drummer3... sei troppo organizzato!!! anche a me piacerebbe farla partendo dai grani, per? richiede molto pi? materiale (quindi soldi!!!), tempo e spazio... magari tra qualche anno riuscir? a organizzarmi!
ma tu da quanto tempo la fai???

[drummer3]

2 o 3 anni....faccio anche idromele (? ottimo!!! ), ho fatto anche il sidro ma non ne vale la pena....

Guarda che non costa tanto...vistita questa pagina http://www.bertinotti.org/birra.htm
ti insegna come farti molta della attrezzatura (come ho fatto anche io) trovi molti consigli per risparmiare sui materiali...

[Barbus]

drummer quando sono a casa tua?

[drummer3]

credo sia un p? lunghetta da Milano!
Questo mese credo far? un'altra cotta di ArboPils (la mia ricetta segreta )

[cobham]

anch'io faccio la birra, viene buona

[ricky]

parli con uno dell alberghiero

beh non vuol dire niente allora..xke un amico di mio pap? ce ne da ogni tanto,ke la produce lui,ed ? veramente buona!