Ramen

[nuyo]

Chi di voi lo mangia o l'ha assaggiato??
Pareri?

[pierpirla2]

l'ho mangiato ai Comix, alla vista sembra disgustoso, ma devo dire BUONO

[nuyo]

al lucca dici??

quello è instant ramen fantastic food vero??

ne ho ordinato una scatola da 12 finita in tipo 1 settimana...buonissimi...

[Jagan]

umh l'ho mangiato in un ristorante giapponese a roma....non adoro come mel'hanno fatto,ma quello preconfezionato,che non ho mai assaggiato,mi attira di più ....tornando al ristorante giapponese,mi hanno servito spaghetti in brodo con un uovo,carne varia,verdure....buono,ma c'era una montagna di pasta,troppa per i miei gusti io ti consiglio invece il katsudon,ovvero riso,uovo mischiato in mezzo a carne di maiale e nonso che altro....riempe un casino,ma che buonooooo..... .......
p.s.devo aprire un topic sul sushi,se non esiste già.....che buonoooooooooooo

[paoli89]

l'ho mangiato ai Comix, alla vista sembra disgustoso, ma devo dire BUONO

uuuuu siamo in due!! a me sapeva di patatine!

[original_luporosso]

scusate ma cos'è?

[Travis Landon Barker]

http://it.wikipedia.org/wiki/Ramen

Mai mangiato ma devo farlo!

[lidel79]

mi ispira moltissimo

[pierpirla2]

al lucca dici??

quello è instant ramen fantastic food vero??

ne ho ordinato una scatola da 12 finita in tipo 1 settimana...buonissimi...

yeah

[francesco-]

o mio dio, solo se stessi morendo di fame lo mangrei..
non mi piaccioni cibi cinesi, indiani e robe cosi.. io sono piu per la montagna carne rossa e legumi in generale

[Kiakkia]

vi odio a morte, perchè è da troppo che muoio dalla voglia di andare al giapponese ma non sono ancora riuscita!! Non ci vado da troppo, è una droga!
Comunque il Ramen è buono, e mangiarlo è divertentissimo!!!!!
Gnaaamm

[nuyo]

quello instant è ancora più divertente...in tre minuti con l'acqua calda è pronto..

[mrfabbro]

mah, chissene fotte delle robe giapponesi.
saranno buone, ma le lascio a loro.
meglio 1kg di fiorentina e un paio di litri di birra!

[francesco-]

grande fabbro!! siamo sulla stessa lunghezza d'onda!!

kiakkia, ma tu pensi solo al cibo? ogni tuo post parla di robe da mangiare e basta

[cardigan]

guardando Ranma 1/2 da piccolo ero andato in fissa per sto piatto!
l'ho mangiato in Giappone in tutte le salse, al ristorante e istantaneo.. buono ma un pò pasticciato, preferisco gli udon e i soba con meno roba dentro.

c'è da dire comunque che il Reimen di Morioka (un ramen freddo fatto con tagliolini bianchi con carne grigliata, sesamo, uovo sodo, rafano piccante, cetrioli, anguria e brodo al peperoncino) è da paura
se passate di là provatelo!

[francesco-]

io guardando lupin mi sono innamorato degli spaghetti che mangiava zenigata, sono questi??

[drummer3]

Mai mangiato ma mi fa una voglia matta!!!
Lo trovate al supermercato quello istantaneo o in negozi particolari?
Ristoranti giapponesi purtroppo non ne ho nelle vicinanze!

[themucco]

Anche io l' ho mangiato in tutte le salse a giro per il giappone, è un pasto per poracci e per riempirsi la pancia con pochi soldi.
Da mangiare rigorosamente tirando sù con fragore, d'inverno non vi dico il concertino che c'è tra il tirar sù con il ramen e il tirar sù con il naso, visto che soffiasserlo in pubblico è maleducazione è tutto in tira in sù!:)

D'inverno è una figata mangiarselo all' aperto perchè ti scalda di brutto però come dicevo l' effetto collaterale è che comicia a moccolarti il naso per la differenza di temperatura tra l' esterno ed il ramen.

Tra udon e soba preferisco la soba, ma in generale preferisco gli okonomiyaki quelli di pesce in particolare i takoyaki che lo fanno molto buono a Osaka.
Il meglio che ho mangiato il giappone è stato un granchio rosso enorme mangiato in okkaido e i granchi fritti ed il peggio il sashimi di totano, un' incubo!:x:o

[Jagan]

slurpppp.....themucco mi hai fatto venire l'acquolina in bocca....adoro la cucina jappo peccato che qui a cagliari non ci sono ristoranti giapponesi ...chissà,potrei aprirne uno io,magari avrebbe successo!! ...cmq,per il momento vorrà dire che mi ordinerò i ramen liofilizzati da internet .....tristezza
p.s.ieri mi sono improvvisato un katsudon,però cn brodo con dado al posto del dashi e cipolle anzichè cipolle verdi..è venuto buono,per chi vuole provarlo,ecco la ricetta http://www.bo.infn.it/~deninno/ricette/katsudon.txt

[themucco]

A firenze ce ne sono alcuni, ora appena posso vado ad uno nuovo che hanno aperto, fanno solo ramen ed è gestito da studenti universitari jappo in trasfert a firenze, quindi tutto originale e parte i contenitori che mi hanno detto essere in versione mignon rispetto agli originali jappo che sono enormi.

I ramen istantanei sono porcherie evitate di prenderli c'è dentro un casino di schifezze chimiche a partire dal glutammato in gran quantità.

Mi ricordo una volta ad osaka rientrammo a casa tardi dopo una trasferta a osaka e i locali non facevano più da mangiare (se si escludeva il macdonald sotto casa, bocciato per principio), per disperati prenemmo del ramen istantaneo (e lì ne hanno di tantissimi gusti e molto meglio di qua a livello qualitativo) ad un jetmarket vicino aperto 24 ore su 24.
La sfortuna si accanì doppiamente perchè avenamo nel bollitore dell' acqua in camera solo acqua per 2 ramen, bhè la mia fame era tanta che riutilizzai l'acqua per 2 ramen di fila e ti assicuro che il secondo aveva un sapore così sapido che era tutto gusto ma non si capiva di cosa, roba da starci male a ripensarci.

[cardigan]

haha anch'io ho provato il ramen istantaneo la prima volta che sono rimasto a secco perchè era tardi e tutti i ristoranti erano chiusi! boh sarà stata la fame ma non erano così male

l'okonomiyaki mi piace molto ma riesco a finirlo a fatica (ottimo quello di Hiroshima), mentre i takoyaki li adoro ma con poca salsa sopra che sennò nausea di brutto.. c'è da dire che la salsa fatta in casa è un altra cosa rispetto a quella che si mangia a Dotonbori comunque

[themucco]

Ma tu sai come si chama qualla cazzo di polverina che viene usata sul okonomiyaki?

Quella se usata in dose giusti è ok, sovraddosata fà cagare come qualla specie di prezzemo secco tritato (non saprei come descriverlo a che non l' ha visto) che si usa mettere sempre li sopra.

E un' altro tipico sfizio sono gli Yakitori, ce ne sono veramente di tantissimi tipi, quelli fatti solo di cartilagine di pollo sono osceni e dire che noi la buttiamo, loro no.

Caxxo! dimenticavo la mia colazione dei campioni preferita! Uno dei mei cibi jappo preferiti gli onighiri!!
Ci facevo sempre colazione la mattina, ottimi quelli alle uova di granchio, al tonno in genrale ottimi tutti quelli a base di pesce, quelli tipici dei cartoni invecie dsono scialbi sanno di poco, mi piacciano quelli totalmente ricoperti di pelle di pesce, poi buoni pure quelli rosina con i fagioli rossi dentro...quelli se devo essere onesto mi mancano, sarebbero sempre i benvenuti nei miei spuntini.

[Kiakkia]

kiakkia, ma tu pensi solo al cibo? ogni tuo post parla di robe da mangiare e basta

più o meno no ma mi piace mangiare!

ragazzi mi state facendo venire fame..
io l'ultima volta al giappo ho mangiato una cosa buonissima ma non ricordo come si chiama..
era del filetto di tonno alla griglia con una salsa strana, tagliato sottile tipo roast beef, sembrava carne!! Troppo buono

gnaaam

[cardigan]

mmh non so come si chiama ma a me non ne mettevano troppa, quindi era ok! perchè poi dopo un paio di "rodaggio" me lo facevo fare con gli ingredienti che sceglievo io.. dentro ci mettevo uovo, gamberi, insalata e udon, sopra ci mettevo salsa nera (quasi sempre nauseabonda!), erba cipollina e scaglie di pesce secco (non so quale però).

negli Yakitori c'è di tutto, interiora fegato grasso..! alla fine alcuni tipi sono talmente teneri e saporiti che anche se fosse chissà che cosa butti giù lo stesso!

gli onigiri di Lawson o Family Mart mi hanno salvato in varie occasioni memorabile poi la prima volta che l'ho aperto e c'era la polpetta di riso da una parte e l'alga da "montare" a parte!!

e il manzo di Kobe l'hai assaggiato??

[francesco-]

gnaaam

visto?

ma giapponese o cinese e` la stessa roba? cioe` lo fanno anche i cinesi sto piatto?

[cardigan]

sì lo fanno anche i cinesi perchè l'origine del ramen è cinese, poi si è "giapponesizzato"

[themucco]

Sì, l' onighiri da montare (quelli confezionati) sono un classico, io invecie li compravo "freschi" nei negozietti sotto cas che te li fanno la mattina alle 7.
Specialmente i primi giorni quando arrivi il jetlag ti fà svegliare presto e quindi io con i miei amici uscivamo a far compere di questa roba fatta li per lì ed erano veramente buoni!

[drummer3]

Ho una voglia matta di mangiarlo! Per cui mi toccherà farmelo!
Questa ricetta a chi di voi lo ha assaggiato può sembrare valida???
http://ricette.leonardo.it/ricetta_ramen_1670.html
E' quella più concisa e precisa che ho trovato

[cardigan]

prova! potrebbe venir bene a vedere gli ingredienti, sicuramente sarà saporito
però non sarà facile dargli il sapore dei ramen di strada originali.. magari il tuo viene anche meglio, ma è un pò come per il panino dello svuncio (il paninaro.. lo zozzo insomma ), anche se te lo fai a casa non avrà mai lo stesso sapore!

[nuyo]

ragazzi, la zuppa di miso l'avete mai assaggiata??

quella col tofu che galleggia e le alghe nere in fondo...è squisita...