collezionare coltelli

[Mattiadrummer]

...Ot...un mio amico che fa lo chef qui...si è preso un set di coltelli in ceramica!!!...il filo è praticamente infinito e sono affilati da far paura...roba che lo appoggi al pomodoro e questo...pure mollo...si taglia...mai vista na roba del genere...in più la ceramica non fa ossidare certi cibi...se ci tagli la mela dopo un pò non si annerisce...vabbè...cuoriosità carine... ...

[DIRTY SNARE]

Non sono male i coltelli in ceramica, a mio avviso ideali per chi ne fa un uso professionale.
Io comunque colleziono, se così si può dire ( costano molto e ne compro uno all'anno ), coltelli outdoor e roba simile, generalmente coltelli richiudibili o qualche coltello da caccia di formato medio-piccolo.

[*Davide*]

che budget di spesa hai?

[Bizio]

hai per caso un coltello di arbus ??
se no .... te lo consiglio vivamente anche se costano molto .. sono gioielli .. oltre che hanno delle lame incredibili .. veri rasoi.

[DIRTY SNARE]

che budget di spesa hai?

so che girano coltellini tascabili sotto i 50 euri, cose carine.

[Bizio]

allora lascia stare coltelli di arbus e pattadesi .. uno semplice e piccolino costa sui 150.

[*Davide*]

io ho sempre dietro questo:

attualmente ho sempre lo stesso coltello e l'ho fatto modificare e lucidare. Ecco il nuovo risultato

[DIRTY SNARE]

Ok, ma ho visto che ce ne sono di carini a prezzi ragionevoli.
Pensa che un richiudibile Svedese da caccia, manico in betulla e lama acciaio inox alta qualità lo paghi 60 euri.

Io adoro i coltelli semplici, senza tante lavorazioni.

Per esempio, un grande coltello è il bergamasco



semplicissimo ed economico

[*Davide*]

che budget di spesa hai?

so che girano coltellini tascabili sotto i 50 euri, cose carine.

se non hai fretta vedo di accontentarti Però è roba di fine mese o giù di lì. Ovviamente non ci voglio guadagnare nulla. Riceverai lo scontrino e le spese di spedizione identiche alla cifra che spendi

[DIRTY SNARE]

grazie, pure io non ho fretta, anzi, se andiamo verso fine estate è meglio, ora non sono quasi mai a casa!

Fammi sapere eventualmente che coltellini hai per le mani, magari una foto o descrizione, se il prezzo non è altissimo per me va bene!

Grazie mille

[*Davide*]

ok!
allora ci aggiorniamo per fine estate che mi viene ancora meglio.
Nel mio paese c'è un mastro coltellaio. Efisio Casula. Se cerchi su internet trovi cose molto carine fatte da lui

[Bizio]

errata corrigge .. ho sbagliato luogo dirty .. i coltelli sono di arbus .. ad arborea al massimo puoi trovare meloni o mucche da squartare

[DIRTY SNARE]

me lo avevi già detto, fa dei bei lavori! Ci sentiamo allora!

"gratzias meda!!!"

mi hanno portato dalla sardegna questo



coltellino bellissimo!!!

[DIRTY SNARE]

uppo per sottoporvi mio nuovo acquisto



Roncola di Maniago con manico in olivo, bellissimo oggetto.

[bing]

dirty, bellissimo il bergamasco!!!

ma la mia domanda è un'altra... conoscete qualcuno che produce coltelli artigianalmente e su richiesta?

vorrei far fare due o tre coltelli tipo "il bergamasco" con un legno di una mia pianta (bosso) che ho dovuto "sfoltire"... così più per capriccio che altro sapete se è possibile?

[DIRTY SNARE]

In sardegna ce ne sono parecchi, se non hai problemi di budget ne trovi.

Manda una mail al gestore di questo sito

http://www.darrex.net

ti informerà a dovere.

[bing]

ottimo dirty grazie mille mi informo!!!

[DIRTY SNARE]

Figurati, il tipo del sito è parecchio informato, so che ci sono molti costruttori di coltelli Custom, ma hanno prezzi enormi, si parla anche di migliaia di euro.
Nel bergamasco e ci sono coltellinai, magari qualcuno, su disegno te lo prepara.
Oppure, se vuoi provare, in youtube ci sono molti video su come costruirsi un coltello, ma è una procedura molto complessa, non per la fase di realizzazione, ma per la tempra, se è fatta male l'acciaio non fa il suo lavoro, e per un coltello è tutto.
Adesso sto cercando di acquistare dei coltelli professionali da cucina, in giro ci sono bellissimi esemplari, ma molto cari, con un pò di pazienza penso di trovare oggetti validi senza farmi spennare.

[Jelko]

Per la cucina esistono solo i Miracle Blade serie perfetta nr.3 con sfera di controllo acu-grip!

[DIRTY SNARE]

profano!!!

[Jelko]

[DIRTY SNARE]

@ bing: prova sentire anche bottega del coltello di Bergamo, sono molto professionali e disponibili.

io mi sono regalato questi tre coltelli da cucina della Opinel, manico in faggio e acciaio di qualità, senza prezzi allucinanti.


santoku


chef-classico


pane seghettato filo destrorso

[DIRTY SNARE]

uppo, per la gioia di JELKO, recente acquisto BUCK "FOLDING BUCKLITE MAX"

[Jelko]

Non sai quanto TI odio e quanto MI odio. Ma soprattutto non sai quanto odio CartaSì e i suoi servizi penosi....

[DIRTY SNARE]

vedi di odiarmi quando non ho il coltello in mano!!!

Dai, quando ci vediamo te lo faccio tenere in mano ( ), 5 minuti però, non di più, se ti sudano le mani mi si rovina il manico, sai, fibra di vedro e teflon, roba sopraffina, coltellino da 40€, non è robetta, anche se l'ho pagato molto meno, come ben sai.

[vi.bonham]

Io ho un coltellino con il manico in corno di cervo del 1969, credo valga abbastanza, ma non lo trovo più!

[DIRTY SNARE]

PECCATOREEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

[vi.bonham]

Pupo! Ho trovato un coltello Loby di mio nonno, risale al 1965... È perfetto!

[Jelko]

Il mio pupillo (FKMD by Fox edizione speciale Col Moschin);



Il mio compagno tuttofare (Leatherman Wave):


E il nuovo coltellino "da battaglia" (Petzl Spatha):

[Jelko]

Riuppo dato il nuovo acquisto (Gerber Ripstop I):