Secondo il mio ben poco esperto parere, un rullo artigianale ha senso se si conosce con una certa precisione il suono che si vuole ottenere e anche la tecnica che vi sta dietro. Certo poi l'artigianno può consigliare ed orientare, ma da quanto scritto da Pipprodeo
cerco un rullante abbastanza versatile con una bella pacca e un buon volume ottimo per suonarci rock ma anche ska e pop
non sembra essere alla ricerca di quella particolarità che è poi la giustificazione al costo aggiuntivo di un prodotto artigianale.
Comunque 300 euro non sono pochi e puoi comprare un po' di tutto, volendo: acero, ottone, bronzo, profondità 5,5 o 6,5 o altro, ecc...
Dovresti quindi, secondo me, o riferirti a caratteristiche più specifiche del "bella pacca" e "buon volume" e quindi poi agire di conseguenza.
Oppure, se preferisci rimanere in ambiti più "standard" e andare sul sicuro, quoto chi suggerisce l'acero e le misure più diffuse: 14x5-5,5.
In questo caso ti suggerirei un Sonor Force 3007, tipo questi:
http://www.mercatinomusicale.com/mm/a_vendo-snare-14-x-5-sonor-force-3007-borsa-semi-imbottita-tama_id2367416.html
http://www.mercatinomusicale.com/mm/a_sonor-force-3007-rullante-in-acero-e-betulla-ottimo-prezzo_id2450182.html
che quel Black Panther (sempre secondo me) se lo mettono in tasca

soprattutto in fatto di versatilità e su generi tipo pop-ska-funk-ecc...
Oppure ci sono i Tama StarClassic: maple, birch o b/b; rimane al solito la scelta "maple" quella più "neutrale", anche se, secondo me, il b/b è più versatile sui generi che hai nominato
Oppure puoi provare qualcosa di "metallico", come i già citati Tama SLP, ma ancora meglio i Pearl Sensitone... con quella cifra puoi puntare sia agli Steel che ai Brass che agli alluminio
Di rulli un po' "particolari" che, sempre secondo me, ti vengono incontro nella ricerca dello stile per generi più funkeggianti pur senza dimenticare il rock tosto, ci potrebbe essere il Pearl Chad Smith, o anche l'Omar Hakim in mogano, ecc...
Ma si potrebbe andare avanti all'infinito
Oppure ancora - e secondo me è la soluzione più pratica anche se, di primo acchitto, meno soddisfacente - se è verò ciò che si deduce da quello che hai scritto fino ad ora, cioè che non hai idee precise e poca dimestichezza con l'attrezzatura acustica, ebbene il mio consiglio è questo: un bel Dixon 14x5,5 (costa 120 euro nuovo), 100% acero; ha un suono eccezionale per quello che costa, versatilità pressochè infinita (dato che metal estremo non ce ne fai a quanto pare

), rapporto qualità/prezzo impareggiabile.
Ovviamente non ha le finiture, le meccaniche e le figosate di rulli ben più costosi... ma chissene, te lo accatti e ti ci fai tutto quello che ci serve, nel frattempo ti risparmi i soldi ed acquisisci confidenza con le strumentazioni acustiche.
Così, quando sarà il momento, potrai spendere 300 (o più) euro ma con cognizione di causa

Set: Sonor Select Force (16-10-12-14)/Remo Emperor coated - Pearl Target (22-10-12-14)/Evans EC2 frost-coated
Rullanti: Pearl Target 14x5,5/mesh - Sonor Force 2007 14x5,5/Sonor-Remo - Tama Starclassic b/b 14x5,5/Evans Genera - Dixon 14x4/Remo Ambassador - Sonor Force 1007 14x5/Evans G2
Piatti: crash UFIP Natural 15"-17" - HH/ride Paiste 2002 14"-20" - china Wuhan 12"