Lo schema della porta joystick potrebbe anche funzionar ma il problema più grande è
Come fai a dire al VST ( o quello che ti pare ) che le info mid gli arrivano da una porta analogica piuttosto che un bus USB interfacciato corretamente? ( come lo usa il 99%del mondo

)
Dovresti poi star a sbatterti a cercare dei driver per far "capire" al software che il midi entra dalla porta joystick, senza contare che poi è anche più lento, se ci metti pure la latenza audio suoni oggi e senti il suono forse domani...
Secondo me ti conviene prendere un economico adattatore usb midi , lascia perdere le marche che tanto funziona ugualmente e non cambia niente
