Zeppole

[silvio]

Sapete preparare le zeppole ? mi dite come si fa e la giusta ricetta? o magari quella piu semplice? c'e ne sono un sacco ma quale ? quella vera?
Magari ra di voi c'e un cuoco esperto

[pippodrummer]

http://www.gamoto.net/ricette-cucina/ri ... useppe.htm



cosi le fa mia madre e sono una goduria...
ps:non so di dove sei...(non conosco SR...)xo se vedi alla fine della pagina del sito ke ti ho linkato la regione c'? scritto puglia....e io sono di FOGGIA...

[Roger-It]

di solito (almeno qui in puglia) si fanno per il giorno di s. giuseppe (19 marzo penso?)

[silvio]

ma nn si fanno per san martino?

[number 6]

?Zeppole? - Ippolito Cavalcanti

Miette ncoppa a lo ffuoco na cazzarola co meza carrafa d?acqua fresca, e no bicchieredevino janco, e quanno vide ch?accommenz?a fa lle campanelle, e sta p?asc? a bollere nce mine a poco a poco miezo ruotolo, o duje tierze de sciore fino, votanno sempe co lo laniaturo; e quanno a pasta se scosta da tuorno a la cazzarola, allora ? fatta, e la lieve mettennola ncoppa a lo tavolillo, co na sodonta d?uoglio; quanno ? mezza fredda, che 1a pu? mani?, la mine co lle mmane per farla schian? si pe caso nce fosse quacche pallottola de sciore: ne farraje tanta tortanelli come sono li zeppole, e le friarraje, o co l?uoglio, o co la nzogna, che veneno meglio, attiento che la tiella s?avesse da abbrusci?; po co no spruoccolo appuntuto le pugnarraje pe farle squigli?, e farle veni vacante da dinto; l?accuonce dinto a lo piatto co zuccaro, e mele. Pe farle ven? chi? tennere farraje la pasta na jurnata primma.

...qualcuno dovrebbe tradurla, pero'. Non son ferrato sull'idioma in questione...

[cioto]

Mmhhhhhhhh!!!!!

[Lars90]

per S.Giuseppe si preparano anche in Campania
Buonisssssssime"!!!!!

[pippodrummer]

CMQ SI......SI PREPARANO X SAN GIUSEPPE...

[silvio]

scusate ma nessuno le mangia per san martino? o forse nn si chiamano nello stesso modo , poi da me sono tipo di forma diciamo tonda e non a ciambella

[sixwise]

Mmhhhhhhhh!!!!!

LOL....QUALCUNO MI S? DIRE PERCH? SONO VENETO???BUAHHHHHHHHHHHHHHHHH!!!!!!

[Pippo]

Anche qui a MT si mangiano a San Giuseppe. Mia suocera le fa buonissime, sia al forno (pi? leggere) che fritte (pi? pesanti ma eccezionali).

[Rullante * BANNED *]

Anche qui in Abruzzo si mangiano per San Giuseppe (cioe' si mangiano per se stessi ma nella data di S.Giuseppe... ).

[Waters81]

fate tremare le mie convinzioni di padano secessionista