vit vit ha scritto:Poi si racconta che nel passato (anni 30/50)si facesse intenzionalmente per ottenere la giusta inclinazione del piatto.
Parola di Spizzichino. Le aste non si inclinavano, per cui si faceva questa cosa leggermente invasiva. Ma il mio Avedis 22" del '55 con un keyhole tipo la foto che hai postato suona ancora divinamente. E ci ho fatto pure punk/grunge.
vit vit ha scritto: 
poi mi chiedo,ma quanti anni ci vogliono per scavare un solco del genere

Esatto, mia opinione personale, data la durezza del bronzo in questione l'unica spiegazione sensata è quella di Spizzichino, l'usura da sola non credo sia sufficiente, come spiegazione.
Non so se avete mai provato a segare un ritaglio di un piatto in B20, io sì e ci vuole un'ottima lama, altro che filettatura dell'asta.