la piola ferrara (locale)

[nappi]

ciao, volevo sapere se qualcuno conosceva questo locale e poteva darmi qualche consiglio (acustica, disposizione) e che tipo di gente lo frequenta.
grazie

[Raffaele * BANNED *]

La piola che ricordi...molti anni fa fu un vero e proprio trampolino di lancio per musicisti talentuosi.Un certo percussionista Potter si fece conoscere da li, ma anche tantissimi altri...Pure io, nel mio piccolo, ho fatto alcuni concerti.Me ne ricordo uno nel 1997 con i M.J.L. Musica nostra acid jazz.Suonavo su una ludwigg stainless(acciaio).A met? concerto parte l'improvvisazione di solo batteria...mi son messo a suonare sul pavimento, sulla stufa, sui tavoli ...poi ho fatto partecipare il pubblico...Il locale era strapieno, coda anche fuori.A fine concerto una tizia ha voluto per ricordo una bacchetta firmata da me, e un bacio...ma ero sotto controllo, non ho potuto approfondire
La piola ? un posto imboscatissimo.Si suonava (adesso non so pi? se ? cos?) sotto, nello scantinato.Ricordo la fatica immane del tastierista che doveva portarsi un hammond pesantissimo.L'acustica ? buona.Il tetto ? molto basso.Purtroppo ? un p? decaduto, frequentato da sballoni che ogni tanto facevano risse...? quindi decaduto parecchio.Oggi non so, forse si ? ripreso...Era gestito da due fratelli un p? ...uno credo sia morto.La cucina era buona, abbastanza e c'era buona birra, e belle donne...ma oggi, dopo il decadimento, non so...magari si ? ripreso.Li vicino c'? un ristorante, fanno cibi tipici ferraresi per? in stile medioevale (un p? caruccio, ma merita).Ti dico un segreto che pochi sanno: il pasticcio alla ferrarese.Nei libri medioevali riportano i maccheroni tra gli ingredienti.Secondo gli studi dei gestori del locale suddetto per? i maccheroni all'epoca medioevale non esistevano, quindi quando i libri medioevali ferraresi parlano di maccheroni si riferiscono ai gnocchi di patata.Quindi il vero pasticcio alla ferrarese ? fatto con i gnocchi e non con i maccheroni.Questa ? una grande notizia che stravolge il mondo culinario medioevale ferrarese

[zapan]

raffa non mi dare ste notizie che mi sconvolgi la giornata!

ma soprattutto..le patate in europa non c'erano nel medioevo almeno fino al 1500..quindi son stati i ferraresi a scoprire l'america solo per fare i gnocchi di patate?

[Raffaele * BANNED *]

Emb?...dove vedi il problema?I libri culinari cui si riferisce il cuoco erano del 1600...tardo medioevo.Se leggi quei libri si parla di maccharoni nel pasticcio ferrarese...siccome i maccheroni non esistevano ma le patate si e anche i gnocchi di patate si suppone che quei testi facessero riferimento ai gnocchi di patate e non ai maccheroni tradizionali che son venutii dopo il medioevo.Almeno cos? m'han detto, non sono io l'esperto.Mi sa che zapan tu stai cercando l'elefante dentro la pulce

[zapan]

aaaaaaaah ma io per medioevo considero fino al 1492..cioe' veramente per la storia e' cosi'..per quello mi pareva strano! 1600 e' gia' rinascimento..pero' dai fa niente..e' che mi pareva strano!

[Raffaele * BANNED *]

guarda che ? una notizia davvero importante sul fronte culinario...non fermarti ai dati storici, pi? o meno opinabili...tardo medioevo rientra anche il 1600...comunque il dato importante della scoperta storica culinaria, per la cucina medioevale ferrarese sicuramente far? chiasso...e la notizia l'ho data in anteprima, scoperta fatta da ferraresi doc che cucinano stile...vabb?...antico.

[zapan]

nono dai era per dire..cmq si direi che devono riscrivere un po' di libri di cucina

ma soprattutto

gnocch di patate

[Raffaele * BANNED *]

comunque, se vuoi puntualizzare sui dati storici o.k., diciamo rinascimento...
La vera notizia ? che nel pasticcio ferrarese non ci vanno i maccheroni ma i gnocchi di patate...come si faceve nel...rinascimento.

[zapan]

comunque siamo ot un bel po

vabbe' medioevo, rinascimento, l'e' uguel..io non sapevo che il pasticcio ferrarese fosse datato 1600 quindi errore mio

[Raffaele * BANNED *]

addirittura c'? chi lo data 1200...non c'erano ne maccheroni ne patate...che cazzo ci mettevano dentro sto schifo di pasticcio??????

[zapan]

forse gli gnocchi solo con acqua e farina! non so!

[Raffaele * BANNED *]

Da buon avvocato mi son messo a far ricerche.Zapan mi ha spronato...ho lasciato stare tutti i rimanenti impegni per scoprire la verit?
Ho consultato vecchi libri, enciclopedie, google ecc ecc...sono arrivato ad una scoperta clamorosa.Potrei tenermela per me, ma sono generoso e vi dir? cosa ho scoperto.
Correva l'anno 1279 quando un certo Ugolino Scarpa, in un suo scritto , parlava di macaronis.Dunque nell'anno 1279 esistevano i macaronis ma non erano ne i maccheroni tradizionali (quelli rigati) ne i gnocchi di patate.Dunque cos'erano?Lo stesso Ugolino Scarpa lo dice: sono gnocchetti di semola.Svelato l'arcano.Il vero, l'unico, l'originale pasticcio alla ferrarese, oltre ad avere la sua bella crostata sopra, tartufi dentro ed altro ha al suo interno non i maccheroni, non i gnocchi di patate ma bens? i gnocchetti di semola.Questa ? una notizia portentosa.O.K. fine o.t.Torno a lavorare, missione compiuta

[zapan]

allora c'ero andato vicino!

minchia ora c'hovoglia di provarlo sto pasticcio alla ferrarese che non l'ho mai mangiato!

[Raffaele * BANNED *]

na favola!Difficile da fare, ? buono se ha la sua crostata sopra.Buon appetito

[nappi]

grazie per le notizie di cucina e per quelle poche (decadute ) su la piola, quindi mi consigliate di andarci asuonare tranquillamente

[Raffaele * BANNED *]

insomma...tanto tranquillamente mica tanto...diciamo tranquillamente ...appunto.Dimmi quando ci sei, magari se son libero passo a sentirvi.Buon concerto.

[nappi]

ancora..... sono a suonare l? il 6 gennaio 2007

[nappi]

nessun altro conosce questo locale?

[lorenzo]

io ci son stato un paio di volte (era il 1994/95) poi dev'esser diventato un mezzo ritrovo per fattoni et simila, non pensavo nemmeno esistesse pi?, magari ? tornato valido

[nappi]

grazie lorenzo!

[lorenzo]

ma tu di dove sei?

[nappi]

sono di firenze

[lorenzo]

e vieni fino alla Piola? ma vi pagano?
che genere fate?

[nappi]

si, ci interessa il fatto di poter suonare fuori dalla nostra regione, ci danno un rimborso spese. facciamo garage/rock comunque un genere fisso non lo abbiamo, prova a sentirci htt://www.myspace.com/manfredvonrichthofen